大夏天看到这13道辣椒炒菜,还没吃已经出汗了尝过之后停不下嘴

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一、辣椒炒大丁香

用料

小鱼干2两、青红辣椒7-8根、剁椒辣椒酱2勺、葱姜蒜若干、胡椒粉1勺、盐少许、生抽少许、鸡精少许、料酒少许

做法:

将青红椒切成小块儿,葱姜蒜切碎,小鱼干用水泡软后,洗净控干水分

热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干,料酒胡椒粉少许去腥

翻炒5分钟左右,可根据自己口味加入适量水,避免干锅。

加1-2勺剁椒酱,炒至鱼干少许变软放入青红椒段儿,易胜博官网,加入少许生抽提味儿,翻炒至青红椒变色,出锅

二、虎皮尖椒

食材

尖椒3个,生抽3勺,木须2勺,糖1勺 ,蒜2瓣,植物油少许

/ 步骤 /

1、尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好,平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙。

2、用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,至变软,两面有焦斑。

3、把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒。

4、再放入尖椒,放入生抽,醋和糖,烧入味即可出锅。

三、辣椒炒干巴菌

主料:干巴菌 云南辣椒 大蒜

标签 辣椒 尖椒 牛肉 玉米 田鸡